Dạy Nấu Bánh Đa Cua Hải Phòng

     
mô tả

Bánh nhiều cua tuyệt canh bánh đa là một món ăn dân gian của người dân tp. Hải phòng và đang trở nên lừng danh ở khắp rất nhiều nơi gần xa. 


Trong hồ hết ngày mát trời, một bát bánh nhiều nóng hổi, cay cay, có hương vị hải phòng đất cảng sẽ khiến cả gia đình mình muốn thú.

Bạn đang xem: Dạy nấu bánh đa cua hải phòng


Bánh đa cua là món ăn đặc thù và khét tiếng của tp Hải Phòng. Một chén bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất thu hút của gạch cua đồng, màu nâu của bánh đa, màu xanh lá cây thậm của chả lá lốt, xanh xao của hành lá hòa quấn với sắc đẹp đỏ của ớt và vàng rộm của hành phi.

Bát bánh đa cua nóng hổi dai dẻo với vị ngọt của nước cần sử dụng cua cùng xương, vị dẻo của chả cá, thơm nức của chả lá vệt sẽ lôi kéo các member trong gia đình bạn. Cùng làm cho bánh đa cua theo hương vị của người hải phòng để đổi món cho anh chị bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt nạc thăn xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- mỡ bụng phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh nhiều đỏ- rau sống ăn uống kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

*

Cách làm:

Bước 1: Cua mua về cọ sạch, bỏ yếm, bóc mai.

*

Bước 2: Giã đem nước cua. Gạch cua cần sử dụng tăm khều ra bỏ vô 1 bát bé dại để riêng.

*

Bước 2: Sườn rửa sạch với chút muối, cho vô nồi luộc sơ qua.

*

Tiếp đó rửa sạch đợt nữa mới mang ninh có tác dụng nước dùng.

*

Bước 3: Thịt cua lọc qua rây mang nước, nêm và nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm nhằm dậy mùi hương nhé. Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch men cua ra 1 bát con cùng đổ nước sử dụng cua vào nồi nước sử dụng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch quẹo vào nhé!

*

Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm thuộc hành cùng dầu ăn, trút bỏ vào nồi nước dùng để làm tạo vị chua nhẹ. Ở trên đây mình không sử dụng me hay quả chua nhằm nấu nước dùng. Nước me sẽ tiến hành dùng riêng khi ăn nhé!

*

Bước 5: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán đã cho ra nước mỡ.

*
 

Bước 6: Khi tóp mỡ sắp chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng manh vào phi cùng đến lúc hành và tóp mỡ quà thì nhanh tay đổ gạch quặt vào xào cùng để mang màu.

Xem thêm: Lời Bài Hát Giải Phóng Điện Biên, Chiến Thắng Điện Biên

*

Sau đó cho hành ra chén để riêng.

*

Bước 7: Sau khi chế biến nước sử dụng xong, ta bắt đầu làm cho chả lá lốt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, cọ sạch, băm nhỏ tuổi trộn thuộc thịt xay, hành tím cùng ít các gia vị trộn đều.

*

Bước 8: Lá dấu rửa sạch, nhằm ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng.

*

Bước 9: Chả cá xắt miếng vừa ăn.

*

Bước 10: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Thời gian nào nạp năng lượng thì các bạn trụng sơ qua nước nóng mang đến mềm.

*

Bước 11: Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.

Xem thêm: Top 300 Bài Văn Tả Người Lớp 5 Hay Nhất, 3 Bài Văn Hay Lớp 5

*

Bước 12: Trụng một ít bánh đa cho vô bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc không nhiều hành ngò thái bé dại và múc nước sử dụng cua vào và thưởng thức thôi nào.

*

*

Bánh nhiều cua tp hải phòng đúng điệu là ăn với chả cá cùng chả lá lốt với tóp mỡ bụng phi hành. Ví như thích, chúng ta cũng có thể chần thêm rau xanh muống hay rau rút ăn uống kèm sẽ tương đối tuyệt!