Cách Làm Bánh Đa Cua Hải Phòng

     
tế bào tả

Bánh đa cua giỏi canh bánh đa là một trong món ăn dân dã của fan dân tp hải phòng và đã trở nên khét tiếng ở khắp hầu hết nơi ngay gần xa. 


Trong hồ hết ngày non trời, một chén bánh đa nóng hổi, cay cay, mang hương vị tp. Hải phòng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Bạn đang xem: Cách làm bánh đa cua hải phòng


Bánh đa cua là món ăn đặc thù và khét tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh đa cua ngon, thường mang những màu sắc rất lôi kéo của gạch ốp cua đồng, gray clolor của bánh đa, màu xanh lá cây thậm của chả lá lốt, xanh xao của hành lá hòa quấn với sắc đẹp đỏ của ớt với vàng rộm của hành phi.

Bát bánh đa cua oi bức dai dẻo với vị ngọt của nước cần sử dụng cua với xương, vị dẻo của chả cá, thơm phức của chả lá vệt sẽ cuốn hút các thành viên trong gia đình bạn. Cùng có tác dụng bánh đa cua theo mùi vị của người hải phòng đất cảng để đổi món cho anh chị bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt thăn nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- mỡ bụng phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh đa đỏ- rau củ sống ăn kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

*

Cách làm:

Bước 1: Cua cài về rửa sạch, vứt yếm, tách mai.

*

Bước 2: Giã rước nước cua. Gạch cua cần sử dụng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ tuổi để riêng.

*

Bước 2: Sườn rửa sạch mát với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua.

*

Tiếp đó rửa sạch lần tiếp nữa mới rước ninh có tác dụng nước dùng.

*

Bước 3: Thịt cua lọc qua rây đem nước, nêm nếm chút hương liệu gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm nhằm dậy mùi nhé. Vừa đun chúng ta vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 chén bát con với đổ nước sử dụng cua vào nồi nước cần sử dụng xương. Đun sôi lại lần tiếp nữa rồi múc gạch quặt vào nhé!

*

Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút bỏ vào nồi nước dùng làm tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không sử dụng me hay quả chua nhằm nấu nước dùng. Nước me sẽ tiến hành dùng riêng biệt khi ăn nhé!

*

Bước 5: Mỡ phần cọ sạch, thái hạt lựu. Cho vô chảo rán đã tạo ra nước mỡ.

*
 

Bước 6: Khi tóp mỡ gần chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng tanh vào phi cùng cho đến lúc hành với tóp mỡ kim cương thì nhanh tay đổ gạch rẽ vào xào cùng để đưa màu.

Xem thêm: Con Anh Con Em Con Người Ta, Con Anh, Con Em, Con Người Ta

*

Sau đó cho hành ra chén bát để riêng.

*

Bước 7: Sau khi bào chế nước sử dụng xong, ta bắt đầu có tác dụng chả lá vết nhé. Mộc nhĩ dìm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn thuộc thịt xay, hành tím với ít hương liệu gia vị trộn đều.

*

Bước 8: Lá dấu rửa sạch, nhằm ráo. Cho làm thịt xay vào lá lốt, gói lại mang rán vàng.

*

Bước 9: Chả cá thái thành từng miếng vừa ăn.

*

Bước 10: Bánh nhiều đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Thời gian nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng mang lại mềm.

*

Bước 11: Rau sống cọ sạch, ngâm vào trong nước muối.

Xem thêm: Nước Ta Nằm Trong Khu Vực Có Lượng Mưa Trung Bình Năm Là Bao Nhiêu ?

*

Bước 12: Trụng một không nhiều bánh đa cho vào bát, nêm thêm chả cá, chá lá lốt, rắc không nhiều hành ngò thái nhỏ tuổi và múc nước dùng cua vào và hưởng thụ thôi nào.

*

*

Bánh nhiều cua tp. Hải phòng đúng điệu là ăn kèm chả cá và chả lá lốt với tóp mỡ phi hành. Nếu thích, chúng ta cũng có thể chần thêm rau củ muống giỏi rau rút ăn uống kèm sẽ khá tuyệt!