Những điều lưu ý khi bảo quản dầu dừa

Chào các bạn,

Hôm nay tinhdaudua.com.vn sẽ chia sẻ với các bạn một số điều cần lưu ý trong việc sử dụng dầu dừa nhé. Những điều này khá đơn giản nhưng đôi khi chúng ta vẫn quên mất:

anh2 Những điều lưu ý khi bảo quản dầu dừa

Chai dầu dừa được đóng gói cẩn thận sau khi được tinh luyện dầu dừa nguyên chất

1. Trước khi dùng:

– Kiểm tra xem hộp/lọ đựng dầu mình mua có nguyên vẹn không, có bị hở không, có dính bẩn không… Nếu thấy hộp/lọ đó không đảm bảo, bạn cần thay ngay nhé!

– Nếu bạn tự làm dầu dừa tại nhà, hãy rửa thật sạch và lau thật khô lọ đựng trước khi bạn cho dầu dừa vào đó nhé. Ban lưu ý lau thật khô nhé, bởi dầu dừa nếu dính nước (hoặc nước trong dầu chưa bay hơi hết) sẽ bảo quản khó hơn và dễ hỏng hơn.

2. Trong khi dùng:

– Sau khi rót dầu ra để dùng, bạn hãy lấy khăn giấy lau sạch miệng lọ dầu dừa của mình nhé. Điều này để tránh dầu chảy ngược xuống thân lọ phía ngoài, lâu ngày biến chất, rất mất vệ sinh và làm ảnh hưởng tới chất lượng dầu bên trong lọ.

– Nếu lọ đựng dầu dừa của bạn là dạng hộp/hũ có miệng rộng, tốt nhất, bạn nên dùng thìa sạch múc dầu ra để dùng. Bạn lưu ý đó phải là thìa sạch nhé.

– Không để bất cứ thứ gì rơi vào lọ dầu của bạn. Một số người vẫn có thói quen để dầu dừa trong nhà tắm. Và vô tình, trong lúc tắm, chúng ta để dầu gội, sữa tắm… bắn vào đó, làm bẩn dầu.

3. Sau khi dùng:

– Đậy nắp thật kín.

– Cho dầu vào tủ lạnh: Đây không phải điều bắt buộc nhưng tốt nhất nên cho dầu dừa của bạn vào tủ lạnh. Điều này sẽ giúp dầu giữ được mùi thơm và chất lượng tốt hơn.

– Rã đông dầu dừa: Dầu dừa sau khi để vào tủ lạnh sẽ đông cứng lại và có màu trắng hệt như mỡ lợn. Để rã đông dầu, bạn có thể làm như sau:

+ Xắn 1 miếng dầu và để lên lòng bàn tay để dầu chảy dần, vì nhiệt độ cơ thể chúng ta tới 37 độ, trong khi nhiệt độ nóng chảy của dầu dao động trong khoảng 21 – 25.

Tuy nhiên, khi mới mang từ tủ lạnh ra, dầu dừa rất cứng, việc xắn ra khá khó (nếu dùng thìa nhựa xắn có thể bị gãy thìa), dùng thìa inox thì chúng ta có thể… cạo dần từng chút dầu. Lúc này, để nhanh chóng hơn, bạn có thể:

+ Ngâm hộp dầu dừa vào nước ấm => Dầu sẽ tan dần từ bên ngoài vào bên trong. Tuy nhiên, bạn nên để ý xem hộp nhựa của mình có đảm bảo khi ngâm trong nước ở nhiệt độ cao không nhé. Với hộp thủy tinh thì bạn nên cẩn trọng để tránh làm vỡ hộp khi ngâm nhé.

+ Mở nắp hộp và “quay” trong lò vi sóng: Lưu ý, nếu hộp đựng của bạn là hộp nhựa không dùng được cho lò vi sóng thì tốt nhất, không nên làm cách này. Bạn có thể cho dầu vào 1 chiếc bát nhỏ và quay trong lò vi sóng nhé.

Lưu ý: Dùng tới đâu rã đông tới đó. Nếu dùng ít, bạn chỉ cần rã đông 1 chút dầu, phần còn lại, bạn cứ để nguyên và cho vào tủ lạnh nhé. Việc rã đông dầu dừa nhiều lần sẽ ảnh hưởng tới chất lượng dầu.

– Nên sử dụng chỉ trong 6 tháng, nếu bạn thường xuyên đóng-mở lọ dầu ấy. Còn nếu để nguyên trong hộp kín, bạn có thể để được 1 năm. Dù một số nơi nói rằng dầu dừa để 2-3 năm vẫn dùng tốt nhưng quả thật, đó là quãng thời gian khá dài và chất lượng dầu sẽ không được như ban đầu nữa.

Tóm lại, dầu dừa cũng là một loại thực phẩm và cũng hoàn toàn có thể thiu như đa số các thực phẩm khác. Nhất là với dầu dừa không chất bảo quản, dầu sẽ càng dễ thiu hơn, vì vậy, bản thân chúng ta cần bảo quản tốt dầu của mình.